- VERANO GOLPEA A RESTAURANTES DE VALLARTA: VENTAS CAEN HASTA 30%
La industria restaurantera de Puerto Vallarta enfrenta una temporada de verano complicada, con una disminución de entre 20 y 30 por ciento en sus ventas respecto al mismo periodo de 2025, informó Martha Parra, presidenta de Canirac Vallarta.
De acuerdo con los resultados de encuestas realizadas entre establecimientos afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), durante julio y parte de agosto se registró una menor actividad comercial, acompañada de una reducción en la afluencia de comensales.
Parra explicó que el decremento promedio en las ventas durante este periodo se ubica alrededor del 20 por ciento, aunque algunos establecimientos reportan afectaciones de hasta 30 por ciento en comparación con el año pasado.
La empresaria puntualizó que la situación no solamente se refleja en los ingresos, sino también en el número de clientes que acuden a los restaurantes. Aunque en algunos establecimientos el consumo promedio por persona se ha incrementado, este comportamiento no ha sido suficiente para compensar la menor cantidad de comensales.
“Hay menos gente”, reconoció la presidenta de Canirac Vallarta, al calificar el actual escenario como un periodo particularmente retador para el sector.
La problemática, señaló, tampoco es exclusiva de Puerto Vallarta. Durante una reciente reunión nacional de Canirac, representantes de distintas delegaciones compartieron cifras y experiencias similares, con establecimientos de diversas regiones reportando disminuciones de entre 20 y 30 por ciento en sus ventas frente al mismo periodo del año anterior.
Según la dirigente empresarial, el comportamiento está relacionado con un panorama económico más complicado que ha impactado de manera general a las actividades turísticas y restauranteras.
Esperan recuperación durante temporada de invierno
A pesar del comportamiento registrado durante el verano y la actual temporada baja, Martha Parra manifestó confianza en que el panorama pueda mejorar durante los próximos meses.
Indicó que las conversaciones con empresarios y restauranteros muestran perspectivas favorables para la próxima temporada alta, particularmente durante el periodo vacacional de invierno, aunque reconoció que el mercado mantiene un comportamiento conservador.
Ante este escenario, consideró necesario que el sector continúe fortaleciendo estrategias de capacitación, generación de alianzas y promoción turística, con el objetivo de mantener la competitividad del destino y enfrentar las condiciones actuales del mercado.
Asimismo, hizo un llamado a promover una imagen positiva de Puerto Vallarta y destacar sus principales atractivos, así como su identidad, cultura y oferta turística, como parte de los esfuerzos para fortalecer la llegada de visitantes y reactivar el consumo.
Parra recordó que los acontecimientos registrados el pasado 22 de febrero tuvieron repercusiones económicas en prácticamente todos los sectores productivos de Puerto Vallarta, por lo que consideró fundamental mantener la coordinación entre empresarios, autoridades y organismos del sector para contribuir a la recuperación económica del destino.
